Goji Beeren
Die Gojibeere ist eine , inzwischen auch in Deutschland , sehr beliebte Frucht.In Asien bezeichnet man die Gojibeere als die Frucht des Wohlbefindens und des langen Lebens.In dem Hauptanbaugebiet der Gojibeere soll die Anzahl der über Hundertjährigen in der Region am größten sein.Ob das im Zusammenhang mit der Gojibeere steht ist natürlich reine Spekulation.
Wissenschafter der Tufts University in Boston/USA haben sich mit der Gojibeere beschäftigt und sind zum folgendem Ergebnis gekommen:
Die Gojibeere hat den höchsten Anteil an Antioxidantien im Vergleich zu allen anderen unbehandelten Lebensmitteln.
Die Gojibeere besteht zu 16% aus Protein , 42% sind Fruchtzuckerverbindungen ( 32% davon Polysacharide ) und 21% ist der Anteil an Ballaststoffen.
Die Gojibeere hat einen sehr hohen Anteil eines Vitamins der Vorstufe C , Alpha-Carotin und Beta-Carotin , sowie Zeaxanthin und Lutein . Weitere Vitamine sind B1 , B2 und B3 , Mineralien wie Kalzium , Magnesium , Phosphor oder Kalium . Ganz wichtig auch die Spurenelemente Eisen , Kupfer , Zink , Mangan , Selen und noch viele andere mehr.
Goji Pflanzen wachsen auch bei uns in Deutschland , ernten Sie eigene Früchte im Garten oder auf dem Balkon.
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